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Mehlpüüt - Backrezepte aus Ostfriesland

 
           
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70 Kochbuch Rezepte Das Kochbuch-Rezept kostet...

Mehlpüüt - Klütje - Dampfnudel

 

     

Zutaten:

750g

3

150g

1/2 l

3 Päck.

1 TL

1 EL

Mehl

Eier

Zucker

Milch

Hefe

Schmalz

Zucker zum Bestreuen

etwas Salz

Dazu: zerlassene Butter oder Sirup, Birnen, Puddingsuppe.

 
 

 

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Zubereitung:

Backrezepte - Backrezepte aus Ostfriesland

Zuerst die Milch erwärmen. Hefe mit 1TL Zucker und 4 EL  Milch verrühren. Dann mit Mehl, Eiern, 1TL Schmalz und etwas Salz zu einem Teig verarbeiten. Den Teig abgedeckt an einen warmen Platz gehen lassen.

 

 

Den Teig  in einem Tuch unter dem Topfdeckel so aufhängen, dass er  3-4 cm über dem Topfboden hängt. Topf mit wenig Wasser füllen und etwa eine 3/4 Stunde kochen lassen. Darauf achten, dass immer etwas Wasser im Topf ist!

 

Als leckere Zugabe kann es Birnen, zerlassene Butter, Zucker und/oder Sirup oder Milchsoße geben oder was man gerade Süßes mag ....

Backrezepte - Backrezepte aus Ostfriesland

Arbeitsschritte
       
       

 


 

 

 

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