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Fehntjer-Moor-Schwarzbrot

Zutaten:

500g

500g

500g

1 l

2 Päck.

200g

1 EL

Roggenschrot

Weizenschrot

Weizenmehl

Buttermilch

Hefe

Rübensirup

Salz

 

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Zubereitung:

Backrezepte - Backrezepte aus Ostfriesland
Roggenschrot und Weizenschrot mit der Buttermilch  vermengen und über Nacht kühl stehen lassen.

 

Am nächsten Tag mit dem Weizenmehl, Sirup, Hefe und Salz verkneten. In zwei Kastenformen füllen.

 

Das Brot in den kalten Backofen stellen. Den Backofen auf 150 Grad einstellen.

 

21/2 Stunden bei 150 Grad backen.

Backrezepte - Backrezepte aus Ostfriesland


Arbeitsschritte
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